NPO法人かまんホームページ閲覧の皆様こんにちは！みよしファーム/三好永芳です！

寒中見舞い申し上げます。

寒の入りとともに寒さが一段と厳しくなってまいりましたが、お変わりございませんでしょうか。

２０２４年、大変な年明けとなった被災された方々のご安全を祈念致します。

私どもかまんのメンバーもお陰様で元気に野菜の作付け準備へとスタートしました。

さて！タイトルにも書きましたがR6年最初のかまん定期宅配の日です！

色鮮やかなお野菜が入りました(^^)/

今月のお野菜

■ニンニク葉■恋するマロン■山芋■大根■菜花

■チコリ■生姜■里芋■サツマイモ

写真は二種類のチコリで、くせになるようなほろ苦さで、ピンク色のチコリの方が食感は優しいです。

チコリは、ヨーロッパでは大変よく食べられているキク科の野菜で、日本ではまだ馴染みがありませんが、わたしも今年初めて挑戦しました！

食べ方としたら、サラダや炒めたりと、おススメは鶏肉塩レモン炒め！！生姜やニンニクを下味にして炒めると最高の食材に変身します(^_-)-☆お試し下さいい。

ご閲覧の皆様におきましては、風邪など召されませぬよう、くれぐれもご自愛ください。

それでは皆さんSee you again

　　　　　　　　　三好永芳

いつもNPO法人かまんをお応援して頂きありがとうございます。

かまん定期宅配の担当、みよしファーム/三好永芳です。

早いもので、今年も残すところわずかになりました。

初挑戦したトレビス/オーガニックマーケットの様子！

春から宅配部は武市・新谷・三好の三名体制でやってまいり、各自今まで以上に旨味のある野菜になるように情熱をかけて育て上げ、お野菜を送り出せたと思います。

来年はもっと頑張ってまいりたいと思います。

なお、一月のかまん定期宅配のお届けは１月11日（木）になります。

^{※急遽変更の場合がありますが予めご了承くださいませ。}

ホームページにて恐縮ですが、これをもちまして年末のご挨拶とさせて頂きます。

どうぞ良いお年をお迎え下さいますことをお祈り申し上げます。

朝晩が涼しくなるころ9月の下旬になるとみよしファームでは里芋の収穫がはじまります。

今年は雨も良く降りましたので里芋は大きくねっとりとした食味で仕上がっています！私どもは機械で掘り取りはせずに、金象印のホーク片手に掘り上げていき親芋、子芋、孫芋と分けて収穫かごへ入れ持ち帰り、天日で乾かした後に専用の毛羽取り機で土や表面の根っこなど奇麗に取り除き出荷をします。今日欲しいって時にはすぐには間に合いませんので、リードタイム3日頂いておりますm(__)m

里芋のレシピではコロッケをおススメしていますが煮ても焼いても非常に美味しい白目芋です！10月のかまん定期宅配へ入れる予定にしております！お楽しみに！！

それでは皆さんSee you again

　　　　　　　　　三好永芳

NPO法人かまんホームページ閲覧の皆様こんにちは！みよしファーム/三好永芳です！

タイトルのように毎年10/25日辺りから生姜の収穫をしますが、それに合わせて準備もいろいろとあります。

その前に生姜の圃場の確認作業！この時期になると肥料分も少なくなってきている時期で、全体にうっすらと黄色くなっている株などがあれば抜く作業から始まります。十月に入ると草対策に使ってたマルチ等、収穫の機械に邪魔にならないように回収をしたり、収穫量を予想して収穫した生姜を入れるコンテナを洗って準備したりとやる事は結構あります！一つのコンテナは16キロで計算をします。あとは草刈りもあっちもこっちも草が伸び放題になってるで草刈り！

今年は雨も多くなかなか夏播きの野菜の播種も遅れていて、ゴボウは特に遅く一か月遅れで播種しました。

そうこうしてるうちに、冬至から2月頃迄置くと糖度も増して非常に美味しくなる恋するマロンも勢いよくどんどん成長しており慌てて先日草を刈り終えました💦二日かかりました！二キロ位にもなる恋するマロンは皮も薄くてナイフも入れやすく甘くて美味しいです。昨年は立て続けて台風がきて壊滅的な状態になり一割も取れませんでしたが今年は大丈夫そうですね！油断は禁物ですが！！先日にも春播き恋するマロンも入れましたが、冬のカボチャも美味しいですよ☆彡

それでは皆さんSee you again

　　　　　　　　　三好永芳

NPO法人かまんホームページ閲覧の皆様こんにちは！みよしファーム/三好永芳です！

八月も今日で終わり！今年の夏は非常に雨が多くて例年通りに播種が出来なくてずいぶん遅れて播種したカボチャやらジャガイモ等、四万十町の皆様も大変な思いをされている事でしょう！？東西でもだいぶ違いがありますね。

先日、東京のビックサイトでの商談会があり三泊四日で行ってきましたが、少し降っただけでなかなか暑かったです！人の多さと人の流れにはビックリしますね！！日中は連日の商談会！夜は新橋デビューして焼きトン、ホッピーデビューしてきました！

四万十町のみよしファームの圃場では里芋が収穫に向けて肥大しています。

もう一か月したら収穫できそうなので10月のかまん定期宅配へ入れれそうですのでお楽しみに☆彡

里芋の花言葉

里芋は「繁栄」昔から子孫繁栄の象徴としても知られていまして、親芋に子芋ができ孫芋ができ多くの芋が付きますのでそこから由来したそうです。

私どもの里芋（白目芋）はねっとりとした食感が美味しくて人気があります！！

それでは皆さんSee you again

　　　　　　　　　　　　　　三好　永芳

NPO法人かまんホームページ閲覧の皆様こんにちは！みよしファーム/三好永芳です！

台風6号も少しヒヤッとしましたがだいぶそれてくれて生姜の茎もほとんど折れずにすんでホットしました(^^)/雨が降る前に野菜へ追肥などをしていましたが雨が降らず高温が続いていて雨待ちでしたので四万十町はこの雨が降ってよかった方が多かったのではないでしょうか。

お盆休みに入り田舎へ帰省されたり旅行へ行かれたり人の往来も増えてきて、四万十町の道の駅もにぎやかになっています！みよしファームも直売所へサラダごぼうを持って行っていますが、なくなりましたよーって電話がかかってきますがなかなかこの雨なので堀には行けていなかったので今日は明日のかまん定期宅配もあるので頑張って掘ってきました💦よく育っていますよ♪ゴボウは整腸作用やミネラルも多いです！

明日のかまん定期宅配は、黄色生姜/サラダごぼう/ピーマン/坊ちゃんカボチャ/空芯菜/つる紫/まくわうり/長茄子/四葉キュウリ/ジャガイモ/ニンニクが入ります。ピーマンは今年は無農薬で30本ほど挑戦しました！

高知県も数年ぶりのよさこい鳴子祭り70回目が開かれていて、鳴子を手にして踊りを全開に踊っています！8/13日は花火大会もあり夏本番です！！

それでは皆さんSee you again

NPO法人かまんホームページ閲覧の皆様こんにちは！みよしファーム/三好永芳です！

今日も一日暑かったですね！

明日からは曇り空の日が続きそうなので気温も少し落ち着くのではないでしょうか…

さて！タイトルの通りみよしファームでは五年ぶりのサラダごぼうの栽培の再開です！香りよし！味にも◎て思っていますので機会があるようでしたらご賞味ください。

ゴボウの栽培は至って簡単なんですが、種を蒔いて発芽後の一回目の除草のタイミングとどれだけ高畝に仕上げれるかと圃場の石の含有率だと思います。除草は一回しかしませんです💦

ゴボウの花言葉

「私にさわらないで」「しつこくせがむ」「いじめないで」だそうです！

ゴボウは欧米では根を薬用のハードックとして用いられています。

生薬、（血液浄化、利尿作用などの薬の材料としても使われているらしいです。

キク科ゴボウ属　牛蒡　

それでは皆さんSee you again

NPO法人かまんホームページ閲覧の皆様こんにちは！みよしファーム/三好永芳です！

そろそろ冬野菜の定植に向けて準備をされている方も多いと思いますが、毎日30℃前後の暑い日が続き、葉茎菜類の播種にはなかなかキツイかなと思いますが、待ってられない私は昨日播種しました！セルトレイへの播種なので春にしたカボチャ程は作業的にも楽な方ではないでしょうか…

イタリア野菜を今年から初めてのチャレンジです！！

チコリ（COSTAROSSA / VEROSA / VEROSELLA / カステルフランコ　/ルシア）クリスマスに向けて色鮮やかなチコリになればいいなぁー(^^♪

先日マルシェデビューして感じたことは、消費者のお客様との会話で貴重な贈り物を頂いたこと！是非！新規就農者へも進めたいと思います。

そんなこんなで先週、絶品すぎるグルメの宝庫！日曜市へ、今回は高知県との連携で、”れんけいこうち＝での出店へみよしファームの大生姜＆辛口ジンジャーシロップを持って行き四万十町も素敵ですよ～～よってってーと一緒にアピールしてきました。やはり訪れるお客様は県外の観光客の方がほとんどで、生姜の産地！高知県の大きな塊にはビックリして！皆さん奪い合いでした。ってことはなかったでしたが、お見上げや写真映え兼ねて一番大きいの下さいとの注文が多かったですね(^^)/

地元の慣行の生姜農家の方も偵察に来たり和気あいあいで市も盛り上がっていたようでした。

おすすめの時間帯は7時～11時30分迄が人が多いし野菜も多いです、これからの時期は朝早い時間帯がおすすめです。

　　　　　　　　　　それでは皆さんSee you again

　　　　　　　　　　　　　　三好　永芳

NPO法人かまんホームページ閲覧の皆様こんにちは！みよしファーム/三好永芳です！

今日から数日晴れるとの予報！週間天気予報当たるかな！？

それでもやれることを順番にこなしていかないと終わらないので、雨で後回しになっていた草刈りや残りのバターナッツカボチャの救出などやることはいっぱいあります💦

パオパオから出してあげるとバターナッツかぼちゃが大きくなってきていますね！他のカボチャより成長が早いように思えます。

バターナッツて名前から想像できる通り、ナッツのような濃厚な味わいで甘みもありねっとりとした食感で、我が家も昨年はグリルやスープにして食べました。今年は少し多めに播種したので定期宅配へも入れれると思いますのでお楽しみに…

先日のマルシェで人気だった（おかひじき）についてつぶやき！

「アカザ科オカヒジキ属の一年草」

葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、おかに生えると言う意味で「おかひじき」と名付けられました。

おかひじきにはまったく虫が来ないので私どもの圃場で育ったおかひじきは、期間栽培中、農薬・化学肥料を使わなくてもきれいに育ちます！春が旬です！来年は定期宅配に入れれるよう段取りをしたいと思います。

それでは皆さんSee you again

NPO法人かまんホームページ閲覧の皆様こんにちは！みよしファーム/三好永芳です！

さて先日六月の定期宅配も無事送り出しました。だいぶ野菜も増えてきて、葉物野菜や彩りの良い野菜も入れての華やかなセットになったのでわないでしょうか？！この時期にかまん定期宅配には珍しいブロッコリーもチョットしたタイミングのずれで花盛りになり入れることをできなくなり残念でしたが、キャベツの方は順調に成長して存在感のあるずっしりとした玉に仕上がっています(^^♪

その他、ニンニク、ジャガイモ（きたあかり）、タマネギ、大根、ズッキーニ、小松菜など、期間栽培中、農薬・化学肥料を使わない旨味のある野菜セットになりました。

新規就農したらオーガニックマルシェなどへも積極的に参加して販路も探したり情報交換とかいろいろ勉強になることも多く、私もあまりいったこともなくて、これから新規就農者の方にも参考になると思い、高知県では珍しい池オーガニックマーケットへお試し出店をしてきました！朝3時30分に起床して5時出発でなかなかハードスケジュールでしたがいろんな情報交換もでき良かったと思います。

今回は、加工品のジンジャーシロップと野菜11種類を持っていき喜んでいただきました(^^)/　おかひじき、ベニムラサキなどの珍しい野菜が人気があり、質問もいっぱい飛び交い、にぎやかにお客様との触れ合いもできてのマルシェデビューでした！

それでは皆さんSee you again